Tarte tatin con le mele dei Tonni di Bedizzole
Gratin di zabaione ai frutti di bosco
Budino di cioccolato con croccantezza d'amaretto
Spadellata di pesche al profumo di timo e crema di zabaione
Crema caramellata
Ciambella al miele Pres.Slow Food di alta montagna con salsa vaniglia
Gelato alla crema del Castello con riduzione di Vin Cot di Quistello
I Produttori dei Presidi
Il miele utilizzato è del Presidio Slow Food Mieli di alta montagna,prodotto da Lodovico e Mirella Valente a Botticino BS
I Presidi sono progetti Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare ,realizzate secondo pratiche tradizionali
A seconda della stagionalità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine
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