Tarte tatin con le mele dei Tonni di Bedizzole
Parfait all'arancia con ganache di cioccolato Domori
Budino al cioccolato con croccantezza d'amaretto
Salame di cioccolato con crema di zabaione al Marsala Vergine
Farina di castagne pere "verdilunghi"e cioccolato fondente
Ciambella al miele di alta montagna con salsa vaniglia
Gelato alla crema del Castello con riduzione di Vin Cot di Quistello
I Produttori dei Presidi
Il miele utilizzato è del Presidio Slow Food Mieli di alta montagna,prodotto da Lodovico e Mirella Valente a Botticino BS
I Presidi sono progetti Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare ,realizzate secondo pratiche tradizionali
A seconda della stagionalità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine
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