Tarte tatin con le mele dei Tonni di Bedizzole
Farina di marroni pere e cioccolato fondente
Budino di cioccolato con croccantezza d'amaretto
Salame di cioccolato con crema di zabaione al Marsala Vergine
Parfait all'arancia con ganche di cioccoato Domori
Bossolì al miele PresSlowFood di alta montagna con crema al Marsala
Gelato alla crema del Castello con riduzione di Vin Cot di Quistello
I Produttori dei Presidi
Il miele utilizzato è del Presidio Slow Food Mieli di alta montagna,prodotto da Lodovico e Mirella Valente a Botticino BS
I Presidi sono progetti Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare ,realizzate secondo pratiche tradizionali
A seconda della stagionalità alcuni prodotti potrebbero essere surgelati all'origine
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