Tarte tatin con le mele dei Tonni di Bedizzole

 

Gratin di zabaione ai frutti di bosco

                                              

Budino di cioccolato con croccantezza d'amaretto

 

Spadellata di pesche al profumo di timo e crema di zabaione                                                                    

Crema caramellata

 

Ciambella al miele Pres.Slow Food di alta montagna con salsa vaniglia

            

Gelato alla crema del Castello con riduzione di Vin Cot di Quistello       

 

                            I Produttori dei Presidi

 

Il miele utilizzato è del Presidio Slow Food Mieli di alta montagna,prodotto da Lodovico e Mirella Valente a Botticino BS

I Presidi sono progetti Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare ,realizzate secondo pratiche tradizionali

www.presidislowfood.it

A seconda della stagionalità alcuni prodotti potrebbero essere                        surgelati all'origine