Tarte tatin con le mele dei Tonni di Bedizzole

 

Salame di cioccolato con crema di zabaione al Marsala Vergine

                                              

Budino al cioccolato con croccantezza d'amaretto                                                                           

Ciambella al miele di alta montagna con salsa vaniglia

 

Semifreddo di zabaione al Marsala Vergine e pesche al timo

 

Parfait al cioccolato Domori con frutti rossi

            

Gelato alla crema del Castello con riduzione di Vin Cot di Quistello       

 

                            I Produttori dei Presidi

 

Il miele utilizzato è del Presidio Slow Food Mieli di alta montagna,prodotto da Lodovico e Mirella Valente a Botticino BS

I Presidi sono progetti Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare ,realizzate secondo pratiche tradizionali

www.presidislowfood.it

A seconda della stagionalità alcuni prodotti potrebbero essere                        surgelati all'origine